こんにちは、柏在住22歳のせいです。
柏駅東口から徒歩5分の場所にある「鶏白湯らーめん 叶（KANAU）」は、クリーミーな泡系スープが特徴の人気ラーメン店です。深夜4時半まで営業しているため、飲んだ後の〆ラーメンとしても地元民に愛されています。実際に食べてきた感想を含めて徹底解説します。
↓これは曜日限定の次郎系白湯ラーメンです！
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 鶏白湯らーめん 叶（KANAU） |
| 住所 | 千葉県柏市（柏駅東口から徒歩約5分） |
| アクセス | 柏駅東口から線路沿いに松戸方面へ徒歩約5分・左手 |
| 営業時間 | 月〜土 11:00〜15:00・18:00〜翌4:30／日 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休（公式SNSで確認推奨） |
| 支払い | 食券機（券売機式） |
※営業時間は変更になる場合があります。来店前に公式SNS（X：@KANAU08236184）でご確認ください。
アクセス詳細
柏駅東口を出て、線路沿いを松戸駅方面（南方向）に歩いて約5分。通り沿いの左手に見えてきます。柏駅東口からチョロリンパのクリームパンが人気の「ベーカリーフェーブ」の対面あたりが目印です。
叶のラーメンの特徴
泡系鶏白湯スープ
叶の最大の特徴は「泡系」の鶏白湯スープです。ハンドブレンダーでスープを泡立てた濃厚かつクリーミーな仕上がりで、空気を含んだ優しい泡が濃厚な鶏の旨味を包んでくれます。泡が最後までしっかりと残るクオリティの高さも魅力のひとつです。
鶏白湯ラーメンは鶏の旨味を引き出そうとすると臭みが出てしまいがちですが、叶のスープは鶏の旨味が凝縮されているにもかかわらず臭みがほとんどなく、マイルドで飲みやすいのが特徴です。
具材は別皿で提供
特製ラーメンの具材は別皿で提供されるスタイルです。味玉・メンマ・ほうれん草・チャーシューが別皿で出てきて、自分のタイミングでスープに入れて食べられます。泡スープに具材を浮かせるより見た目もきれいで、ビジュアル的にも楽しめます。
メニュー
メイン
| メニュー | 価格目安 |
|---|---|
| 鶏白湯らーめん 塩 | 900円前後 |
| 鶏白湯らーめん 醤油 | 900円前後 |
| 鶏白湯らーめん 辛味噌 | 900円前後 |
| 特製鶏白湯らーめん 塩 | 1,100〜1,150円 |
| つけ麺（塩・醤油・辛味噌） | 各900円前後 |
| 冷やしメニュー（夏季限定） | 時期により変動 |
限定メニュー
月〜土の夜に背脂豚骨醤油・背脂豚骨塩が限定で登場します。鶏白湯とは一味違うこってり系のラーメンも楽しめるので、リピーターにも飽きない工夫がされています。
おすすめの食べ方
① まずスープだけ飲んでみる 泡の食感と鶏の旨味をダイレクトに感じられます。臭みのないクリーミーなスープの完成度を確認してください。
② 細麺と一緒に啜る 細麺がスープとよく絡み、啜りやすいのが特徴です。
③ 後半は具材をスープに全部投入 別皿の具材をドーンとスープに浸して一気にいただくのがおすすめの楽しみ方です。
④ 塩から試すのがおすすめ 醤油・辛味噌よりごまかしが効かない分、スープの良さが一番わかるのが塩です。初訪問は塩から試してみてください。
実際に食べてみた感想
個人的には柏のラーメン店の中でもかなり好みの一軒です。鶏白湯ラーメンというと重くなりがちなのに、泡のおかげで不思議と軽やかに食べられます。特製塩ラーメンは具材のボリュームもあって満足度が高く、1,100円という価格も納得感があります。
深夜4時半まで営業しているので、飲んだ後に「〆ラーメンが食べたい」というときにも重宝します。柏で深夜まで開いているラーメン店は貴重なので、地元民としてありがたい存在です。
こんな人におすすめ
- 鶏白湯ラーメンが好きな方
- クリーミーであっさり系のラーメンが食べたい方
- 深夜に〆ラーメンを食べたい方
- 柏駅周辺でラーメンを探している方
- 家族・子連れで入れるラーメン店を探している方（テーブル席あり）
混雑状況
平日の夜は仕事帰りのサラリーマンやカップルで混雑することが多いです。特に金曜・土曜の夜は混みやすいので、時間に余裕を持って来店するのがおすすめです。
まとめ
- 柏駅東口から徒歩約5分の泡系鶏白湯ラーメン店
- 月〜土は深夜4時半まで営業・飲んだ後の〆にも最適
- スープは鶏の旨味凝縮・臭みなし・クリーミーで絶品
- まず**特製塩ラーメン（1,150円）**から試すのがおすすめ
- 夜限定の背脂豚骨メニューも要チェック
柏でクリーミーな鶏白湯が食べたくなったら、ぜひ叶に足を運んでみてください！
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